食材成本

餐飲營收續增卻難掩成本壓力　業者面臨三重負擔

台灣餐飲市場表面上仍有成長，業者實際經營卻愈來愈考驗成本控管。風傳媒13日刊出報導，從平價小吃店到高檔鐵板燒，餐飲業共同面對食材、人力與租金三項支出壓力；當售價、來客數與營運成本難…